银耳山楂红枣
银耳山楂红枣汤是一道营养丰富、口感酸甜可口的养生汤品。它由银耳、山楂和红枣等食材组成，具有滋补养颜、健脾养胃等功效。以下是制作银耳山楂红枣汤的详细步骤和技巧：
材料
银耳：4朵（干品）
苹果：1个（推荐富士）
山楂：3-4个（新鲜或干制）
红枣：4颗（选大枣）
枸杞：一小把（最好选宁夏枸杞）
冰糖：5克（根据个人口味添加）
挑选食材
银耳：选黄色的，品相好的银耳颜色偏黄，泡发后洁白透亮。
山楂：挑选个头均匀的，外表光滑无斑点。
红枣：选皮薄肉厚、色泽红润的。
制作步骤
准备食材
银耳提前泡发，撕成小块。
苹果削皮切小块。
山楂去核切片，一般切成2厘米左右的小块。
红枣和枸杞洗干净备用，红枣最好对半切开。
煮汤
锅里加入1000ml清水，放入银耳、红枣和冰糖。
开中火煮15分钟，银耳开始出胶，汤汁变得黏黏的，顺着一个方向轻轻搅拌。
加入苹果块和山楂片，继续煮15分钟，注意火候要调小一点，避免煮糊。
最后撒点枸杞，关火焖3-5分钟。
小贴士
银耳一定要撕小块，这样煮的时候更容易出胶，口感也会更好。
苹果和山楂的切块大小要适中，这样煮得快又入味。
红枣和枸杞的用量可以根据个人口味适量增减。
健康功效
银耳：保护神经系统，滋阴补肺。
山楂：抗癌防癌，开胃促进肠道蠕动。
红枣：调理脾胃，增强免疫力，美容养颜。
枸杞：滋补肝肾，明目，润肺。
通过以上步骤和小贴士，你可以轻松制作出一道营养丰富、口感酸甜可口的银耳山楂红枣汤。这道汤品不仅美味，还具有多种健康功效，适合各个年龄段的人群食用。