西兰花不放醋

炒西兰花时 通常不放醋。以下是一些原因和炒西兰花的常见做法：

保持鲜味：

醋呈酸性，可能会掩盖西兰花原有的鲜味。

常见做法：

清炒西兰花时，一般不使用醋，而是通过其他调料如盐、蒜末、鸡精或耗油来提鲜。

因此，如果你在炒西兰花时不想使用醋，可以放心地按照清炒的做法进行，只需加入适量的盐和其他调料即可。