有谁会做苦瓜汤

制作苦瓜汤的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

基础苦瓜汤

材料：苦瓜1个，鸡腿或鸡胸肉1块，姜片、蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量。

步骤：

1. 苦瓜切片，去籽，用盐拌匀腌制片刻，再用清水冲洗去苦涩味。

2. 鸡腿或鸡胸肉切片，用盐、料酒和胡椒粉腌制片刻。

3. 热锅加油，爆香姜片和蒜末。

4. 煸炒腌制过的鸡肉至变色。

5. 加清水煮沸，转小火煮15分钟。

6. 加入腌制过的苦瓜，继续煮沸2-3分钟。

7. 加盐和胡椒粉调味，再煮2分钟。

8. 加入鸡精调味，煮沸1分钟即可。