什么是冰鲜面包

冰鲜面包是指 经过低温冷藏的面包，这种面包在冰过之后，其外皮仍然能够保持细腻香软的口感，内馅则一口爆浆，给人一种比冰淇淋还要美味的夏日感受。

冰面包的制作过程通常包括以下步骤：

1. 将除黄油和盐之外的所有主面团材料混合，倒入厨师机中，先低速搅打，再转中速至面团细腻。

2. 加入黄油和盐继续搅拌，直至可拉出半透明手套膜状态。

3. 给面团盖上保鲜膜，松弛30分钟。

通过低温冷藏，面包在食用时能够保持其最佳的口感和风味，特别适合夏天食用，能够带来清凉的感觉。