茄子馒头茄子包肉
茄子馒头和茄子包肉是两种不同的菜肴，它们的制作方法和所需食材有所不同。
茄子馒头
茄子馒头是一种以茄子为主要食材的面食，通常需要以下步骤：
准备食材
茄子
面粉
酵母
温水
其他调料（如盐、糖、油等）
制作过程
将茄子洗净切段，蒸3分钟至熟透，撕成条备用。
面粉中加入酵母和温水揉成面团，发酵至两倍大。
将茄子条与面粉、酵母等混合，加入适量调料拌匀。
将面团分割成小剂子，擀成包子皮形状。
包入茄子馅料，捏紧收口。
将包子放入蒸锅中，蒸熟即可。
茄子包肉
茄子包肉是一种将茄子与肉馅结合的菜肴，通常需要以下步骤：
准备食材
茄子
猪肉末
葱姜蒜
调料（如盐、生抽、料酒、淀粉、蛋清等）