羊肉汤如何下调料包

准备香料

生姜50克

当归15克

白芍30克

桂枝20克

甘草15克

红枣10个

香叶5克

花椒5克

八角（大茴香）6克

小茴香6克

处理香料

将生姜洗干净后，放在菜板上用刀面拍裂，放入锅中与羊肉和羊骨头一起煮汤，主要起去腥味和养胃作用。

将当归、白芍、桂枝、甘草、香叶、花椒、八角（大茴香）、小茴香按以上克数配制好，用纱布包裹好或用料包盒装好。

煮汤

羊肉和羊骨头在水中泡10分钟左右，然后冲干净，切成方块放入锅中，羊骨头敲裂后也放入锅中，加大半锅冷水开始煮沸，煮开后用勺子去血沫。

将泡好的红枣提前半小时用热水泡一泡，洗干净后，放入羊肉汤锅中。