海参当归炖羊肉
海参当归炖羊肉是一道营养丰富的药膳，结合了羊肉的温补和当归的血液调理作用，具有补肾阳、增强免疫力、抗寒能力等功效。尤其适合男性肾阳虚引起的各种症状，能够暖中祛寒、补气血、强身健脾。
所需材料
羊肉：500克（建议选用带皮羊腩肉，肉质鲜嫩，富含胶原蛋白）
当归：20克（当归头更佳，药性强而味道浓郁）
生姜：30克（切片，用于去腥增香）
料酒：适量（去腥提味）
盐：适量（调味）
清水：适量（炖煮用）
制作步骤
准备材料：
将羊肉洗净，切成块状；当归洗净，掰成小段；生姜切片备用。
焯水处理：
将羊肉块放入冷水中，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
炖煮：
将处理好的羊肉、当归、生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1至2小时，至羊肉熟烂。
调味：
出锅前加入适量盐调味，撒上葱段即可。
小贴士
当归虽好，但也需要注意用量和禁忌。湿盛中满、大便溏泄者应慎服。
羊肉在沸水里焯一下，可以去除腥臊味。