白萝卜做豆豉的方法

材料准备

白萝卜 1个

豆豉 1勺

大蒜 2瓣

盐 适量

小米椒 2个（可根据口味调整）

姜 2片

处理食材

白萝卜去皮切丝或丁。

大蒜、小米椒和姜切末。

炒制

锅中热油，放入豆豉、姜丝、小米椒和蒜末爆香。

加入白萝卜丝或丁继续翻炒至变色。

放入适量盐调味，也可以根据口味加入生抽。

倒入少量清水焖煮一会儿，让萝卜充分吸收调料的味道。

出锅前加入适量鸡精提鲜。

装盘

将炒好的白萝卜豆豉盛出装盘，可以撒上葱花或香菜作为点缀。