自制冰皮芋头月饼的做法

自制冰皮芋头月饼的做法如下：

材料准备

芋头 500g

糖 适量

紫薯粉 2勺

冰皮月饼粉 200g

沸水 200g

粉色色素 少许

制作步骤

1. 芋头切块，加水1:1，加糖100g左右，煮20分钟。

2. 加入紫薯粉，加热捣碎成泥。

3. 冰皮月饼粉加沸水，搅拌成团，放置手温后揉匀，包保鲜膜。

4. 分成25g一个剂子，注意随时保湿。

5. 粉色的面团填好兔子脸，防粘裹熟糯米粉，包馅，卡好超级可爱。

6. 冷藏之后更好吃，注意戴手套揉面，不然很黏手。

其他注意事项

芋头提前一晚煮好，馅太稀就加热一会，边加热边搅拌。

可以根据个人口味调整糖的用量。