烤箱烤蛋糕要烤多久

烤蛋糕的时间主要取决于蛋糕的类型、大小、厚度以及烤箱的实际情况。以下是一些常见蛋糕类型的烤制时间参考：

海绵蛋糕

150°C上下火烘烤75分钟左右，最后十分钟可调至160°C以促进上色。

180°C烤箱中烤制约25-30分钟，具体根据蛋糕厚度和烤箱性能调整。

戚风蛋糕

170°C烤约30分钟，需要密切观察蛋糕颜色，以防过度烤焦。

重奶油蛋糕和巧克力蛋糕

由于结构丰厚，烘烤时间通常在40-50分钟甚至更久，具体根据蛋糕厚度和烤箱性能调整。

其他注意事项

烤箱需提前预热，以确保蛋糕能够均匀受热。

烤好的蛋糕需要在烤箱中焖一段时间，再取出冷却，这样可以防止蛋糕回缩。

使用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来干净，没有湿润的面糊痕迹，那蛋糕就烤好了。

请根据您的实际情况（如烤箱类型、蛋糕大小和厚度）调整烘烤时间和温度。建议先进行小规模的试验，以获得最佳的烤制效果。