南瓜木耳洋葱馅

南瓜木耳洋葱馅是一种 营养丰富且美味的馅料，适合用于制作各种面食，如包子、饺子等。以下是制作南瓜木耳洋葱馅的步骤和所需食材：

食材

南瓜 1大块

洋葱半个

木耳一小把

瘦肉馅少许（可选）

酱油、盐、鸡精、橄榄油各少许

做法

南瓜擦成细丝或切成小块。

洋葱切成丁。

木耳用清水泡发后，清洗干净，切成碎粒。

如果使用瘦肉馅，可以提前准备。

将南瓜丝和洋葱丁用少许盐腌一下，杀去部分水分，然后挤干。

在馅料中加入一勺酱油、少许盐（注意盐要控制量，因为南瓜和洋葱已经带有盐分）、半勺鸡精和少许橄榄油，搅拌均匀。

面粉中加入110克牛奶、200克高筋面粉和2.5克酵母，和好面后醒发。

将醒发好的面团分成若干小剂子，擀成包子皮。

取一张包子皮，放入适量调好的馅料，包成麦穗包或其他形状。

包子包好后，略微醒发10分钟，然后冷水上锅，盖上盖子，开大火蒸25分钟，再焖3-5分钟。

小贴士

选择食材：尽量选用嫩南瓜，水分较多，口感更好。

调味：可以根据个人口味调整酱油、盐、鸡精的用量。

蒸制时间：蒸制时间要足够，以确保包子熟透。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的南瓜木耳洋葱馅，用于制作各种面食。希望这个食谱对你有所帮助!