油炸鱼块煮白菜汤

油炸鱼块白菜汤是一道美味的家常菜，主要材料是炸鱼块和白菜。以下是制作这道菜的步骤和一些烹饪小贴士：

准备食材

白菜（或娃娃菜）

炸鱼块

葱、姜、蒜

盐、生抽、蚝油（可选）

胡椒粉（可选）

香菜（可选）

处理食材

白菜洗净，切成块状或条状，快速翻炒均匀至变软。

炸鱼块如果是现成的，可以直接使用；如果是自制的，需要先炸至五成熟，捞出沥油。

炖煮

将炒好的白菜放入锅中，加入一碗水，翻炒均匀。

加入炸好的鱼块，继续翻炒。

添加适量的盐、生抽调味，如果喜欢鲜味，可以加入一勺蚝油。

炖煮5-15分钟，直到汤汁变浓郁，白菜和鱼块都软烂入味。

出锅

出锅前撒上葱花或香菜作为点缀，增加风味。

烹饪小贴士：

白菜选择：最好选用白菜中间的部分，比较嫩，或者用娃娃菜代替，炒的时间不宜过长，以免变烂。

炸鱼块：炸至五成熟即可，这样既能保持鱼肉的鲜嫩，又不会过于油腻。

调味：可以根据个人口味调整盐、生抽和蚝油的用量，喜欢酸味的话可以加入少量醋。

这道油炸鱼块白菜汤营养丰富，味道鲜美，非常适合家庭制作。希望你能喜欢!