牛肉面的最好调料配方

牛肉面的调料配方可以根据个人口味进行调整，但以下是一个经典的牛肉面调料配方，适合大多数情况：

牛肉面调料配方

一、汤底

牛腩：500g

牛骨：1kg

葱：1根

姜：3片

大蒜：4瓣

花椒：10粒

八角：2个

桂皮：1小块

香叶：2片

红糖：少许

醋：少许

二、面条

高筋面粉：500g

碱水：5ml

盐：5g

清水：250ml

三、牛肉

料酒：30ml

生抽：15ml

老抽：5ml

盐：5g

白胡椒粉：3g

四、配菜

青菜：100g

香菜：少许