包装芋头的家常做法窍门

材料：芋头、淀粉、蒜末、姜丝、调味料（盐、酱油、蚝油、鸡精、白糖）

步骤：

1. 芋头去皮切成块状，反复冲洗后沥干水分。

2. 裹上一层薄薄的淀粉。

3. 热锅下油，油温达到7分热时，将芋头块煎至六面金黄。

4. 加入蒜末和姜丝爆香。

5. 加入调味料，注意老抽要最后加入，以免芋头颜色太深。

6. 加入适量清水，转中小火炖煮，直至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

材料：小芋头、蒜末、小米辣、葱白、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐

步骤：

1. 芋头去皮后对半切开，放入蒸锅大火蒸15分钟，至熟软。

2. 蒸好的芋头取出，切成滚刀块。

3. 热锅倒油，先下蒜末、小米辣和葱白爆香。

4. 加入芋头块翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、蚝油和白糖，小火翻炒至芋头充分吸收调料。

5. 加入少许清水，盖上锅盖小火焖煮5分钟，至汤汁浓稠即可出锅。

材料：芋头、瘦肉、胡萝卜、香菇、葱蒜、辣椒、腊肠、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉

步骤：

1. 芋头去皮切块，蒸熟或煮熟后捣成泥。

2. 瘦肉剁成肉末，加入调料拌匀。

3. 将芋头泥和肉末混合，加入淀粉继续揉匀，揪成小丸子。

4. 锅中加水，将丸子逐一放入煮熟。

5. 碗中放葱花、食盐、鸡精、生抽、猪油和辣椒粉，加入一勺热汤化开猪油，将煮熟的丸子捞出放入碗中。

这些做法简单易学，适合家庭日常制作。你可以根据自己的口味选择合适的调料和配料，轻松做出美味的包装芋头。