金针菇面包粉怎么做

金针菇面包粉的制作步骤如下：

准备食材

新鲜金针菇

面粉

淀粉

鸡蛋

盐

五香粉

油

处理金针菇

选择外表干净整齐的金针菇，用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。

调制面糊

在碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐和五香粉，用筷子搅散。

加入面粉和淀粉，搅拌均匀，搅拌至没有干面粉颗粒，静置一会儿备用。

裹粉

将金针菇依次沾裹上面粉淀粉的混合物。

然后在蛋液中涂抹均匀，最后裹上一层面包糠。

炸制

将裹好粉的金针菇放入已经预热的油锅中，用中小火炸至金黄色。注意不要用大火炸，以免金针菇外表焦黑内部生疏。

炸好的金针菇捞出沥干油分，放入厨房纸上吸油，这样可以让金针菇更加酥脆。

装盘

将炸好的酥炸金针菇装盘，可以根据个人口味撒上适量的盐和胡椒粉，或者蘸上适量的蘸酱。

这样，美味的金针菇面包粉就制作完成了。建议炸制过程中注意火候，以确保金针菇外酥内嫩，口感更佳。