西兰花表面发霉

西兰花表面发霉通常意味着它已经变质，并可能含有有害物质，因此不应该食用。以下是一些关键点：

健康风险：

食用发霉的西兰花可能会导致腹泻、腹痛等胃肠道不适，甚至食物中毒。

霉菌和细菌：

发霉的西兰花表面会有许多霉菌和细菌，这些微生物可能产生有毒的代谢产物，对人体健康造成危害。

处理建议：

一旦发现西兰花表面发霉，应该立即丢弃，避免食用。即使削掉霉变部分，也不能保证完全去除霉菌。

预防措施：

为了预防西兰花发霉，可以采取适当的保存方法，如保持干燥、避免潮湿、及时冷藏等。同时，选择抗病性强的品种和合理轮作也有助于减少病害的发生。

综上所述，西兰花表面发霉后，最安全的做法是丢弃，以避免潜在的健康风险。