白菜海带炒肉

“海带白菜炖肉”是一道美味的家常菜，主要材料包括五花肉、海带和白菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

五花肉500克

海带200克（干海带需提前泡发）

白菜1颗

葱1根

糖半勺

生抽1勺

老抽半勺

料酒1勺

姜3片

蒜2瓣

八角2个

桂皮半片

香叶2片

醋1勺

盐适量

做法步骤

准备食材

五花肉切块，加料酒焯水去沫。

海带洗净切片，如果是干海带，可提前蒸一下。

白菜洗净，菜叶和菜帮切开，菜帮斜向片成薄片。

炖煮

将五花肉放入压力锅，加足量水，放糖、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、醋炖1小时。

将海带和肉汤倒入锅中，小火炖到海带八成熟。

下白菜，改小火继续炖。

收汁

海带熟透，白菜入味后，大火收汤，出锅前尝一下汤的咸淡，适量加盐调味即可。

小贴士

使用压力锅可以缩短炖煮时间，使五花肉更软糯。

海带提前泡发可以去除多余的盐分，口感更佳。

炖煮过程中可根据个人口味调整调料的用量。

这道“海带白菜炖肉”不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢!