藕片笋尖金针菇做法

藕片笋尖金针菇做法

材料

金针菇 100克

莲藕 300克

酱油 适量

耗油 适量

淀粉 适量

蒜泥 3-4个蒜瓣

香菜 适量

生抽、盐、老干妈酱 适量

孜然粉 适量

橄榄油 少许

白醋 少许

做法步骤

准备食材

金针菇洗净，莲藕去皮切片，蒜瓣剁成泥，香菜切碎备用。

焯水

金针菇和莲藕分别焯水，捞出沥干水分。

炒制

锅中放油，油热后加入蒜泥炒香。

加入金针菇翻炒一两分钟。

放入莲藕片继续翻炒。

倒入酱油、耗油、淀粉水（淀粉与冷水搅拌均匀）、黄豆酱，翻炒均匀。