加蛋白粉的面包

加蛋白粉的面包通常具有更高的蛋白质含量，有助于增肌减脂，同时也可能带来更丰富的口感和更好的饱腹感。以下是一些加蛋白粉的面包做法：

基础蛋白粉面包

用料：高粉200克，牛奶150克，酵母6克，主面团高粉140克，低粉60克，牛奶36克，鸡蛋1个55克，蛋白粉26克，红糖20克，黄油30克。

做法：

1. 中种混合，冰箱发酵一晚。

2. 主面团混合，然后加中种，6分膜既有厚膜形成就可以加黄油，揉到9分膜。

3. 膜稍微有韧性，不易破。

4. 发到2倍大，提前割包，然后抹蛋液，150度18分钟。

无油无糖蛋白粉面包

用料：高筋面粉150克，牛奶120克，全麦粉150克，酵母5克，盐3克，蛋白粉30克，鸡蛋一只，抹茶粉适量，可可粉适量，蔓越莓干适量。

做法：

1. 用一点点偏凉的温水活开酵母，因为家里冷，酵母稍微多放了一点。

2. 用牛奶泡一泡切碎的蔓越莓干。

3. 鸡蛋、牛奶和盐混合均匀。

4. 两种面粉和蛋白粉混合均匀。

5. 把酵母液和这些材料放进面包机，让它帮你活好面。