全麦面包真伪
要分辨全麦面包的真伪，可以从以下几个方面入手：
查看配料表
全麦粉的位置：真正的全麦面包，其配料表中全麦粉应该排在第一位。如果全麦粉排在第二位或后面，那么它就不是真正的全麦面包。
全麦粉的含量：全麦粉的含量应超过50%才能称为真正的全麦面包。如果含量低于50%，则可能含有较多普通小麦粉。
其他成分：注意配料表中是否有黄油、植物油、白砂糖、糖浆等成分，这些成分过多可能表明面包并非全麦制作。
查看营养成分表
热量和脂肪含量：真正的全麦面包热量应低于1000千焦，脂肪含量应控制在1g以下。
膳食纤维含量：好的全麦面包应该含有膳食纤维，且数值越高越好。
观察外观和颜色
颜色：真正的全麦面包颜色较深，呈浅褐色或微褐色。如果颜色过浅或过深，可能是添加了着色剂。
外形和横截面：真正的全麦面包横截面粗糙，有明显的气泡和纹理，且可以看到全麦麦麸颗粒。如果纹理细腻绵软，或颜色异常，可能是假的全麦面包。