贵州香辣脆做饭

贵州香辣脆是一道具有浓郁地方特色的美食，以其独特的香辣口感和酥脆质地而受到许多人的喜爱。下面是制作贵州香辣脆的基本步骤和所需食材：

食材准备：

脆骨 250克

朝天椒 2个

蒜子 6个

长青椒 8个

生抽 半勺

老抽 半勺

植物油 50克

芝麻、大蒜、五香粉（包含草果、八角、茴香、甘草等10味植物组成）

干红椒 75克（可根据口味调整辣度）

熟花生 50克

白芝麻 15克

淀粉 15克

盐 3克

制作步骤：

热锅热油：

首先将锅烧热，倒入适量的植物油。

爆香调料：

将青红椒和大蒜子放入锅中，用中火翻炒至香味释放。

翻炒脆骨：

将脆骨加入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。

调味：

加入生抽、老抽和耗油（可选），继续翻炒均匀。

加入辅料：

如果使用五香粉等辅料，此时加入并充分搅拌，使其与脆骨充分融合。