很浓的青菜汤怎么做

要制作一锅浓郁的青菜汤，您可以参考以下步骤：

准备材料

青菜（如小白菜、油菜等）500克

大葱1根

姜2片

大蒜2瓣

食用油适量

盐适量

白胡椒粉少许

鸡精（可选）适量

料酒1勺

处理食材

将青菜洗净，切成适当长度。

大葱切段，姜切片，大蒜切末。

炒香姜蒜

热锅凉油，放入姜片和蒜末，炒至香气四溢。

煮汤底

在锅中加入足够的水，开大火煮沸。

加入料酒，去腥增香。

加入豆腐

将焯过水的豆腐块放入锅中，轻轻搅拌，避免豆腐碎掉。