苹果莲藕炒法

苹果莲藕炒法如下：

准备食材

苹果1个

莲藕1节

葱1根

姜1小块

蒜2-3瓣

干辣椒2-3个（可根据口味调整）

盐适量

白糖适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

鸡精适量（可选）

处理食材

苹果去皮去核，切成薄片或小丁。

莲藕去皮，切成薄片或小条，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分。

葱切葱花，姜切丝，蒜拍碎，干辣椒切段。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱花、姜丝、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

加入苹果片或丁，翻炒至苹果变软。