秋天的营养早餐

秋天的营养早餐可以包括以下几种选择：

紫薯山药粥

食材：紫薯1个、山药200g、大米100g、枸杞适量。

做法：

紫薯去皮切块，山药去皮切片（建议戴手套处理，避免过敏）。

大米提前用清水浸泡20分钟。

电饭煲加入适量清水，放入所有食材，选择粥品功能煮制即可。

临食前撒入枸杞增添营养和亮色。

杂粮肉松饼

食材：杂粮面粉200g、温水120ml、肉松50g、紫菜碎适量、盐适量。

做法：

面粉加温水揉成光滑面团，醒发15分钟。

分成小剂子，擀成薄饼，撒上肉松和紫菜碎，卷起来再擀扁。

平底锅小火煎至两面金黄。

养生豆浆蛋花羹

食材：黄豆100g、鸡蛋2个、枸杞适量、葱花适量。

做法：

黄豆提前一晚泡发，早上用豆浆机打成豆浆。

锅中倒入豆浆，小火加热，打散鸡蛋，待豆浆快开时慢慢倒入，用筷子划圈。

最后撒上枸杞和葱花点缀。

皮蛋瘦肉粥

食材：大米、皮蛋、生姜、小葱、猪瘦肉、食盐、白糖、料酒、淀粉、植物油。

做法：

大米清洗后，皮蛋切成小块，生姜和小葱切葱花，猪肉切成肉丝。

肉丝用食盐、白糖、料酒、淀粉和植物油抓匀腌制10分钟。

砂锅中加入清水，放入大米和皮蛋，小火炖煮1小时，最后加入肉丝煮至定型变色。

秋葵早餐饼

食材：小葱、胡萝卜、火腿肠、面粉、鸡蛋、食盐、花生油。

做法：

小葱、胡萝卜和火腿肠切丁。

面粉加鸡蛋、食盐和少许水搅拌成稀面糊，加入蔬菜丁。

平底锅预热，倒入面糊摊成饼状，煎至两面金黄。

南瓜红枣馒头

食材：南瓜、红枣、酵母、面粉、白糖。

做法：

南瓜蒸熟压成泥，与面粉和糖混合，加入酵母发酵2小时。

加入红枣碎继续揉面，分成馒头形状，二次发酵后蒸15分钟。

饺子皮黑米烧卖

食材：黑米、糯米、猪肉、玉米、胡萝卜、蚝油、盐、玉米淀粉、饺子皮。

做法：

黑米和糯米浸泡后蒸熟，与猪肉、胡萝卜、玉米混合，加入蚝油和淀粉拌匀。

饺子皮擀好后包入馅料，蒸20分钟。

这些早餐选项不仅美味，而且营养丰富，适合秋季食用。可以根据个人口味和需求选择合适的早餐搭配。