早餐柚子皮

早餐柚子皮是一种健康又美味的食品，以下是一种简单的制作方法：

前期处理

将柚子皮表皮削掉，切成片或细条。

将柚子皮放入清水中浸泡，撒入少许食盐，用力搓洗约30秒，然后用流动水冲洗2-3遍，确保干净。

去苦工序

大火煮沸水，放入柚子皮煮5分钟，期间要搅拌，然后捞出过冷水，反复揉洗至清澈，用力挤干水分。

炒制工序

大火快速翻炒1分钟去除表面水分，转小火慢炒至干香。

裹糖技巧

另起锅，加入50克白糖和80毫升水，中火融化糖，小火熬至出现密集小泡，然后放入柚子皮快速翻炒均匀。

储存方法

完全晾凉后放入密封罐，冷藏可保存1-2个月，注意防潮。

食用建议

早晚各吃1-2片，帮助清热润喉，饭后当做茶点，临床开会时含服，缓解口干。

通过以上步骤，你可以制作出既美味又健康的早餐柚子皮。这种方法不仅去除了柚子皮的苦涩味，还通过炒制和裹糖的过程增加了风味，使其成为一道美味的早餐选择。