冬瓜烧银耳
冬瓜烧银耳是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是几种常见的冬瓜烧银耳的做法：
做法一
银耳提前泡发，洗净后撕成小片。
冬瓜去皮、去籽，切成片。
锅中放油，加热后放入冬瓜片翻炒，加少许盐。
加入适量高汤或清水，放入银耳片略煮。
加入枸杞，翻炒均匀后煮开，最后淋入香油出锅。
做法二
银耳洗净，泡发后待用。
冬瓜去皮、去籽，切成宽2.5厘米、厚1厘米的瓜片，洗净。
锅中放油，加热后放入冬瓜煸炒，加黄酒，两分钟后加汤、海米，烧至快烂时加入银耳，略煮后即可起锅，装碗。
做法三
银耳30克，冬瓜250克，细盐2克，味精1克，鲜汤500克，黄酒5克，花生油5克。
银耳洗净，泡发后待用。
冬瓜去皮、去籽，切成宽2.5厘米、厚1厘米的瓜片，洗净。
锅中放油，加热后放入冬瓜煸炒，加汤、盐，烧至快烂时加入银耳、味精，略煮后加黄酒，装碗。