银耳汤不浓
银耳汤不浓可能有以下几个原因：
银耳问题
有些银耳怎么煮都不出胶，口感清爽脆口，这种更适合凉拌或炒菜，不适合炖煮。
银耳存储不当或放太久氧化了，也很难出胶。
选用的银耳品质不佳，可能经过漂白处理，煮起来不容易出胶。
烹饪方法不对
银耳没有充分泡发或泡发时间不够，导致在炖煮过程中难以煮出浓稠的效果。
银耳没有撕碎成小朵，导致在炖煮过程中胶质无法充分释放。
煮银耳汤时加水太多，导致汤稀薄，即使有胶质也不明显。
煮银耳汤的时间过短，不足以让胶质充分释放。
使用了不适合的锅具，如炒锅，而砂锅、高压锅等更适合煮银耳汤。
没有在炖煮过程中进行适当的焖煮，导致胶质没有充分释放。