银耳羹放几克银耳合适

银耳羹的合适用量主要取决于食用人数和个人的口味偏好。以下是一些常见的建议：

对于1-2个人

建议使用半朵到一朵银耳，具体量可以根据实际情况适当调整。

对于3-5个人

一朵银耳通常适合4-5人食用，水量约为6-7碗。

对于5人以上

如果人数较多，可以根据人数和胃口大小适当增加银耳的用量，但建议不超过一朵银耳的量，以免造成浪费和消化不良。

综合建议

一般情况下：对于大多数情况，使用10-15克干银耳是比较合适的量，具体量可以根据食用人数和口味进行调整。

泡发时间：银耳泡发时间应足够长，最好6-8小时，以确保炖煮时银耳能够完全软化和滑嫩。

配料比例：除了银耳外，还可以根据个人口味加入红枣、枸杞、冰糖等配料，这些配料的用量可以根据个人喜好进行调整。

希望这些建议能帮助你制作出美味的银耳羹。