银耳粥用冰糖还是砂糖做

银耳粥可以使用冰糖或砂糖来调味，具体选择哪种糖取决于个人口味和需求。以下是它们之间的一些区别和建议：

冰糖

甜味：冰糖的甜味较为纯正且浓郁，适合喜欢甜食的人。

口感：冰糖的甜度比白糖更高，可以使银耳粥更加香甜。

颜色：冰糖呈透明或淡黄色，煮出来的银耳粥颜色更加清亮。

功效：冰糖具有润肺止咳、清热生津的作用，适合夏季或有口渴、咳嗽等症状的人食用。

砂糖

甜味：砂糖的甜味较为温和，适合不喜欢过甜的人。

口感：砂糖的甜度较冰糖低，需要放较多才能达到相同的甜味效果。

颜色：砂糖为白色，煮出来的银耳粥颜色较为柔和。

功效：白糖没有冰糖的清热生津作用，但可以增加甜味，使银耳汤更加美味。

建议

如果追求更纯正的甜味和更好的口感，可以选择冰糖。

如果不喜欢过甜或需要更温和的甜味，可以选择砂糖。