香辣羊肉串调料配方

制作香辣羊肉串的调料配方如下：

食材准备

羊肉 600克

鸡蛋 1个

辣椒粉 20克

孜然粉 20克

姜 15克

洋葱 200克

黄椒 50克

红椒 50克

青椒 50克

油 适量

料酒 30克

酱油 30克

辣椒酱 20克

盐 5克

腌制过程

羊肉切成小块，黄椒、红椒、青椒去籽切小块，洋葱一半切块，一半切丝，姜切丝。

将洋葱丝和姜丝放入羊肉中，加入料酒、酱油、辣椒酱、1个蛋清、盐、孜然粉和辣椒粉。

淋入少许油，戴上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜腌制半小时。