香菜都是用什么调料

香菜在烹饪中通常作为调料使用，可以增添菜肴的风味。以下是一些常见的香菜调料配方：

香菜丸子

材料：香菜2棵、瘦肉500克、鸡蛋1个、淀粉少许、大蒜2瓣、生姜3片、盐适量

做法：

1. 瘦肉洗净后用绞肉机切成肉末。

2. 香菜去根，切碎，大蒜和姜片切末。

3. 肉末加入鸡蛋、盐和淀粉，搅拌均匀。

4. 将香菜、蒜和姜末加入肉馅中，搅拌均匀。

5. 将肉馅搓成大小均匀的丸子后即可。

凉拌香菜

材料：新鲜香菜、小米椒1勺、蒜末1勺、白芝麻1勺、辣椒面1勺、五香粉1勺、生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺

做法：

1. 将香菜彻底清洗后切成小段，置于碗中待用。

2. 在另一个碗中准备调味酱汁，加入生抽、香醋和蚝油，充分搅拌均匀。