晒芋头腌芋头

晒芋头腌芋头的方法如下：

材料准备

芋头20斤

香醋1瓶

白醋1瓶

生抽1瓶

老抽1瓶

白糖4斤

泡椒3斤

盐4两

鸡精2两

味精2两

适量白酒

咸菜缸、盆子等容器

处理芋头

将芋头洗净后晒干，然后切成薄片备用。

调制腌料

在盆中加入白糖4斤、泡椒3斤、盐4两、鸡精2两、味精2两和适量白酒，搅拌均匀。

腌制过程

将调好的腌料倒入咸菜缸中，然后倒入香醋1瓶、白醋1瓶、生抽1瓶、老抽1瓶，最后密封保存。

腌制时间