芋头汪豆腐的做法

芋头汪豆腐的做法如下：

芋头切小方块，蒜切末备用。

油烧热，放姜爆香（家里没生姜了），芋头下锅翻炒几下，加适量盐，加水没过芋头，大火炖（芋头不容易烂），5分钟后加豆腐继续炖，3分钟后改小火，不然容易没有汤，加鸡精，蒜末，翻一下，即可出锅。

芋头去皮洗干净，切成小块备用。

嫩豆腐一块备用，豆腐切成小块，蒜切丁备用。

锅中倒入适量油加入芋头炒几下，加入适量的水盖上盖子煮20分钟左右，炖好的芋头加入豆腐和盐再烧3分钟左右，最后加入蒜和鸡精搅拌均匀，好吃滑滑的芋头烧豆腐装碗就可以开动了。

芋头125g，北豆腐330g，香菇2个，大葱适量，香菜少量，植物油少量，盐少量，生抽少量，番茄1个，胡椒粉少量，白糖少量。

将各种菜洗净，豆腐、芋头、香菇切小块，葱切成葱末，香菜切成末，番茄切丁。

锅里倒油烧热，小火把豆腐煎黄，捞出装盘。

煎过豆腐的油里放葱花翻炒，之后放芋头继续炒一会，加入热水或者高汤炖煮，汤要多些。

炖煮8分钟后加入香菇，再炖5分钟。

汤汁不要煮干了，加入番茄末，香菜末，加生抽、盐、糖、胡椒粉，根据个人口味调味，即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。