芋头雕刻保养

芋头雕刻后的保养方法主要包括以下几点：

淡盐水保存：将芋头放在淡盐水中，可以使芋头保存一段时间不会变色。也可以在水中加入小苏打粉，若有控温仪器，可以设置温度为10~15度，在此温度范围内保存芋头最佳，但去皮后的芋头都只能短暂的保存，建议24小时内食用。

通风干燥环境：将芋头放在通风性良好且干燥的环境中，减少移动次数，就能让芋头存放五天左右的时间，但芋头出现发软现象后，就得尽快烹饪处理，以免腐烂。

地窖保存：在地势偏高、干燥的环境中挖出一个深度在两米左右的地窖，并向底部铺上一层稻草和塑料膜，然后将芋头堆放在地窖中，最后盖上一层塑料膜即可。

冷藏保存：剥了皮的芋头如果三天之内不吃的情况下，直接放入冰箱冷藏即可。

冷冻保存：剥皮的芋头如果短时间内不吃的话，可以放入冰箱冷冻保存，延长它的保质期。建议用干净的保鲜袋或者是保鲜盒将芋头装好，然后再放入冰箱冷冻。

在对芋头进行刮皮之前，可用盐或醋均匀地涂抹在双手以及手腕部分，等自然晾干之后再把双手放在炉火上方稍稍烤一下，这样可以避免手痒。

选择通风良好、阴凉干燥的地方进行储存，避免阳光直射和潮湿环境，以免芋头发芽，影响食用。

定期检查芋头的保存状态，及时移除出现腐烂或发软的芋头，以免影响其他芋头的保存。