白芋头怎么做成芋头粉的

制作芋头粉的过程可以分为几个步骤，包括去皮、切粒、脱水、熟化、粉碎和包装。下面是详细的步骤：

选择和处理芋头

将芋头去皮，然后切成大小均匀的粒状。

脱水

将切好的芋头粒进行风干脱水，或者使用低温加压熟化方式来减少水分，以便于后续的粉碎过程。熟化温度一般控制在80℃至100℃之间，压力控制在101.3-202.6KPa（即1-2个大气压）。

粉碎

脱水后的芋头粒需要进行粉碎。可以通过机械粉碎或石磨盘手工碾磨成芋头匀浆。

将碾磨得到的芋头匀浆经过纱布过滤，去除芋渣，然后静置沉淀，再次漂洗过滤以去除多余的水分。

将最终得到的芋头粉放在多层纱布中吸去多余的水分，取出粉块，并切成薄片。

烘干

将切好的芋头粉片使用烘干机烘干，或者在强烈的阳光下晒干，直到冷却。

包装

将烘干或晒干的芋头粉装入聚乙烯薄膜袋中，封口保存。

这样，你就得到了自制的芋头粉。根据个人口味，你还可以在制作过程中添加其他调料或食材，如红糖、香菇等，以增加风味。