栗子芋头蒸肉

栗子芋头蒸肉

栗子芋头蒸肉是一道色香味俱佳的传统佳肴，结合了栗子的香甜和芋头的软糯，口感层次丰富，营养丰富。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

材料准备

主料：

猪肉（五花肉或瘦肉均可）500克

板栗 200克

芋头 200克

辅料：

葱姜蒜适量

生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量

香叶、八角、桂皮、花椒等香料适量（根据个人口味选择）

制作步骤

准备工作

芋头和板栗分别去皮，切成大小均匀的块状或片状。

猪肉切成薄片或块状，加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟。

蒸制

在蒸盘底部铺上一层芋头片，然后铺上一层腌制好的肉片。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制20-25分钟，具体时间根据食材量和火力调整。