莲子银耳百合牛奶炖花胶
莲子银耳百合牛奶炖花胶是一道营养丰富、口感香甜的甜品。以下是详细的制作步骤和所需材料：
材料
花胶：50克（根据个人口味选择大小）
银耳：10克（提前泡发）
白莲子：25粒
干百合：25粒（提前泡发）
牛奶：200毫升
冰糖：适量（根据个人口味调整）
红枣：5颗（去核）
姜片：1片（可选）
做法
泡发花胶
将花胶提前一晚用清水浸泡至软，或者用冷水泡发一晚上，然后放入冰箱冷藏室过夜。泡发好的花胶会变得柔软且体积增大。
准备其他食材
银耳提前泡发，直至变软且体积膨大，然后撕成小朵。
莲子、百合提前清洗干净，红枣去核。
炖煮
将泡发好的花胶切成小块，放入炖盅中加入一碗水，大火隔水炖15分钟。