燕麦银耳蔬菜粥怎么做

材料

燕麦片或燕麦米 60克

银耳 90克（干银耳需提前泡发）

蔬菜（如白菜、菠菜、生菜等）适量

鸡蛋 1个

水 适量

盐、香油、胡椒粉、香菜等调味品 适量

红枣 60克（可选）

水果（如草莓、香蕉、菠萝等）适量（可选）

枸杞、桑葚干等 适量（可选）

做法

准备食材

银耳提前泡发，撕成小朵。

蔬菜洗净，切成碎末。

鸡蛋打散备用。

煮粥底

锅中放入适量水，加热至水开后加入燕麦片或燕麦米。

边搅拌边加热，直到燕麦变得粘稠。

加入蛋液

将打散的鸡蛋液倒入锅中，继续搅拌，使蛋液均匀分散在粥中。