浙江早餐绿色的包子

浙江早餐中的绿色包子通常是通过使用菠菜汁或其他绿色蔬菜汁来制作面皮，以达到独特的颜色和营养价值。以下是制作绿色包子的一种方法：

食材

青菜或菠菜：用于提取汁液

面粉：用于制作面皮

酵母：用于发酵面团

水：用于和面

盐、糖：用于调味

馅料（可根据个人口味选择）：如肥瘦肉泥、香菇、白豆干等

做法

提取蔬菜汁

将青菜或菠菜洗净，切碎后放入榨汁机中榨汁，或通过蒸熟后搅打出汁。

和面

在面盆中放入面粉，加入适量的盐和糖，然后挖一个坑放入酵母。

缓缓倒入蔬菜汁，边倒边用筷子搅拌，直到面絮成团，揉成光滑的三光面团。

发酵

将揉好的面团放在温暖处进行发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

准备馅料

将香菇、白豆干等食材切丁，肥瘦肉泥中加入葱姜料酒、生抽、味极鲜等调料拌匀。