如何清洗银耳花生窍门

要清洗银耳和花生，您可以按照以下步骤操作：

如果是新鲜银耳，首先用水果刀将银耳根部的灰黑色部分切除，保留中间淡黄色部分作为根部。然后将银耳放入冷水中浸泡约10分钟，期间用手轻轻搓洗，然后用流水冲洗干净。

如果是干银耳，需要先将其泡发。用小水泡过的银耳尾端会散开，此时可以看到水中有浅黄色物质，需用剪刀剪去这些物质，并用自来水继续清洗银耳。

将花生放入清水中浸泡片刻，然后用手轻轻搓洗，直到表面污垢被清除。可以加入少许食盐或面粉，食盐有助于杀菌，面粉有助于吸附杂质，从而更彻底地清洁花生。

将清洗干净的银耳撕成小块，放入砂锅中煮约半小时。

同时，将泡好的薏米和花生也放入砂锅中，继续煮30分钟。

根据个人口味，可以加入红枣干和冰糖，再煮10分钟，直到温度稍微降下来即可食用。

通过以上步骤，您可以确保银耳和花生都清洗得非常干净，从而更好地享受它们的健康益处。