银耳过期多久可以吃了

银耳是一种营养丰富的食品，但其保质期有限，过期后食用可能存在健康风险。以下是有关银耳保质期的信息：

一般保质期

银耳的保质期通常在 6个月至1年之间。

袋装银耳的保质期一般是 18个月。

过期后的风险

银耳过期后，容易发生变质，出现味道改变、色泽变黄、产生异味等现象。

变质的银耳可能含有有害物质，食用后可能导致肠胃不适、腹泻等不良反应，甚至影响健康。

保存条件的影响

银耳在干燥、密封的条件下可以保存较长时间，通常在一年内食用是安全的。

如果银耳受潮或保存不当，容易滋生细菌和霉菌，导致变质，此时不应食用。

综合以上信息，建议银耳在过期后 不要食用，尤其是在发现银耳有变质迹象（如发粘、无弹性、布满暗绿色斑点、有酸臭味）的情况下，以确保食品安全和健康。最好在保质期内食用新鲜的银耳，并注意妥善保存，避免受潮和污染。