银耳一下就泡开了

银耳是一种营养丰富的真菌，泡发后质地柔软，口感滑嫩。以下是一种快速泡发银耳的方法：

准备材料

银耳

温水

白糖

淀粉

剪刀

碗

微波炉

泡发步骤

将银耳放入大碗中，加入适量的温水，确保根部朝上，这样水能充分浸泡到银耳内部。

在水中加入一小勺白糖，搅拌均匀，白糖能加快银耳的吸水能力。

加入一小勺淀粉，淀粉具有吸附作用，可以吸附银耳上的杂质和灰尘。

将碗盖紧，放入微波炉中，高火加热两分钟。

验证泡发效果

时间到后，取出银耳，检查其是否泡发充分。泡发好的银耳体积会明显变大，质地柔软，中间部分也已经泡开。

如果需要进一步处理，可以将泡发好的银耳撕成小块，以便于后续的烹饪。

建议：

使用温水泡发银耳，避免使用热水，因为热水会破坏银耳的营养成分。