鸡蛋火腿早餐

鸡蛋火腿早餐是一种美味且营养丰富的早餐选择。以下是一种简单又受欢迎的做法：

材料

鸡蛋：4个（约200克）

火腿（肠）：100克

面粉：100克

牛奶：50毫升

盐：适量

黑胡椒粉：少许

葱花：适量

做法步骤

火腿处理：

将火腿切成细丝或小丁，备用。

调制面糊：

将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后加入面粉，筛入蛋液中，搅拌至无颗粒，形成均匀的面糊。

混合火腿：

将切好的火腿丝或丁加入面糊中，轻轻拌匀。

预热平底锅：

将平底锅预热至中火，抹上一层薄油。

煎制饼：

舀一勺面糊倒入锅中，用勺背轻轻摊开成圆形，待底部凝固后翻面，煎至两面金黄即可。

装盘：

将煎好的火腿鸡蛋饼盛出，撒上葱花装饰，即可享用。

小贴士

面糊比例：面粉和水的比例要保持在1:2，这样做出来的饼才会软乎。

煎制过程：全程使用中小火，摊好一个饼大约需要两分钟左右。面糊下锅后要迅速转动锅子摊开，动作要快，否则一旦定型就推不开了。