炖鸡肉能放山药和芋头吗

炖鸡肉时是可以放山药和芋头的。以下是一些具体的做法和理由：

将三黄鸡切成块状清洗干净，鸡肝、鸡心、鸡胗留好，可以放到一起炖煮。

锅中加入适量的水烧开，鸡块放进去去除血沫，加一些橄榄油、生姜片、葱段、辣椒、八角、蒜瓣翻炒出香味。

加入老抽上色、料酒开水，用中小火炖煮30分钟，汤汁差不多一半时加冰块，放入芋头块，继续炖煮15分钟，出锅前加一些盐调味。

将老母鸡清洗干净剁成块状，水分沥干，生姜切片，葱切段，再划上几刀。

锅中加入鸡、生姜、葱、大料、适量的冷水，用大火煮开，浮沫撇掉，改成小火炖煮一个半小时。

芋头去皮清洗干净，切成滚刀块，山药去皮切成滚刀块，出锅前半个小时把山药芋头一起倒进去搅拌均匀，继续炖煮，出锅前15分钟加一些盐以及小葱调味。

山药和芋头可以一起炖鸡，这种搭配不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养。

山药和鸡肉一起炖，有助于增强体力、修复组织、维持身体健康，并且这种搭配还有很好的营养价值。