大米饭掺杂粮

在大米饭中掺杂粮是一种健康且营养的饮食选择。杂粮通常包括糙米、燕麦、小米、玉米渣等，它们不仅丰富了米饭的口感，还提供了更多的膳食纤维、维生素和矿物质。

粗细搭配

将大米与糙米、全麦米等粗粮按1:1的比例混合煮饭，既能保留大米的细腻口感，又能增加膳食纤维的摄入。

适量添加

对于老年人和小孩，可以将小米、燕麦等杂粮适量加入米饭中，比例控制在20%左右，这样更容易接受且不影响消化吸收。

提前浸泡

像糙米、燕麦等较硬的杂粮需要提前浸泡2小时以上，这样才能与大米同步煮熟，口感更佳。

煮饭步骤

1. 将所需的粗粮盛到盆内，备用。

2. 加水，清洗杂粮。

3. 洗净后备用。

4. 加水，倒入高压锅内。

5. 盖上高压锅盖。

6. 选择菜单键--粥。

7. 盛出即可享用。

建议

交替搭配：为了更好地接受杂粮饭，可以交替搭配不同种类的杂粮，比如大米+小米、大米+黑米、大米+燕麦米等。

控制种类：不建议一餐米饭里面搭配4-5种杂粮，以免口感上不好，也减少了吃饭的愉悦感。

提前浸泡：对于较硬的杂粮，提前浸泡可以使其与大米同步煮熟，提升口感。

通过以上方法，您可以在大米饭中掺入杂粮，既健康又美味。