银耳汤要熬4个小时

银耳汤的熬制时间主要取决于银耳的种类、硬度、泡发时间以及个人口味。以下是一些常见情况下的熬制时间建议：

冷水炖煮

一般需要1-2个小时。

如果银耳比较老硬，可以适当延长至3-4小时。

热水炖煮

由于热水能加速银耳的受热和胶质的析出，通常30-40分钟即可完成。

使用压力锅

压力锅可以显著缩短炖煮时间，一般30分钟左右即可。

加入其他材料

如果加入莲子等食材，建议用砂锅熬2小时，用电压力锅煮30分钟左右。

如果使用炖盅，则建议熬制3-5小时。

综合以上信息，如果追求传统的口感和营养释放，可以选择冷水炖煮4小时。如果时间紧张，可以选择热水炖煮或压力锅炖煮，通常30-40分钟即可。根据个人口味和实际情况进行调整，以达到最佳的口感和营养价值。