吃芋头梗炒肉

芋头梗炒肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

芋头梗：适量

猪肉（五花肉或瘦肉）：适量

大蒜：适量

姜：适量

葱：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

白糖：少许（可选）

胡椒粉：少许（可选）

红辣椒（可选）：适量

制作步骤

食材处理

芋头梗洗净，切成小段或条状。

猪肉切成薄片或丁状，用料酒、生抽腌制片刻。

大蒜、姜切片，葱切葱花，红辣椒切圈（如果使用）。

炒制过程

热锅加油，油温升高后加入姜片和大蒜炒香。

将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色。

加入芋头梗，继续翻炒均匀。