青椒炒毛豆米干子

青椒炒毛豆米干子是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

毛豆米：300克

青椒：1个

干子（豆腐干）：2块

大葱：1根

大蒜：2瓣

盐：适量

生抽：1勺

糖：1勺

鸡精：适量

油：适量

步骤

准备食材

毛豆米洗净，青椒去籽切丝，干子切成小方块，大葱切段，大蒜切末。

炒干子

锅中放油烧热，加入干子块，小火炒至金黄色，盛出备用。

炒毛豆

锅中留底油，加入大葱段和大蒜末炒香，然后加入毛豆米，翻炒至毛豆变软。

炒青椒

将炒好的干子重新倒入锅中，加入青椒丝，翻炒均匀。

调味

加入生抽、糖、盐和鸡精，翻炒均匀，使毛豆和青椒充分吸收调味料的味道。

出锅

炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。

小贴士