青椒高温杀菌

青椒高温杀菌的方法主要有以下几种：

微波烘干杀菌

利用微波的穿透性，使物料内部的水分子产生高频振动，从而产生热量。

加热方式快速、均匀，能在短时间内将物料加热到所需温度，实现快速烘干。

微波的杀菌作用是通过破坏细菌的细胞结构，使其失去活性，从而达到杀菌的目的。

超高温瞬间杀菌（UHT杀菌）

一般加热温度为125~150℃，加热时间2~8秒。

加热后产品达到商业无菌要求，杀菌效果特别好，几乎可以达到或接近灭菌要求，而引起的化学变化很小。

传统高温杀菌

食品装入包装并进行密封后，立即装入高温杀菌锅中，并在包装周围注满加热介质。

高温杀菌锅能够承受极高压力，实质上就是一种高压蒸锅或高压釜。

建议

选择合适的杀菌方法：根据具体需求和条件选择合适的杀菌方法。如果追求高效、快速的杀菌效果，可以考虑使用微波烘干杀菌或UHT杀菌。如果需要传统的杀菌方法，可以选择高温杀菌锅。