学早餐小吃

鸡蛋灌饼

材料：面粉、水、盐、鸡蛋、生菜、酱料（如番茄酱、甜面酱）

做法：将面粉和水混合，加入少量盐，揉成面团。静置半小时。将面团擀成薄饼，涂上少许食用油，防止粘连。在饼上打一个鸡蛋，轻轻摊匀。将饼卷起来，切成两半。在平底锅中煎至两面金黄即可。搭配生菜和酱料食用，口感鲜美。

奶香玉米烙

材料：玉米粒、牛奶、糖、玉米淀粉、盐

做法：玉米粒洗净，沥干水分。牛奶加热后倒入玉米淀粉中，搅拌均匀成糊状。加入糖和盐，拌匀。平底锅中刷一层油，倒入玉米糊，摊平。小火慢煎至底部凝固，翻面继续煎至两面金黄即可。搭配一杯牛奶，营养又美味。

酱香饼

材料：面粉、水、酵母、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、食用油

做法：将面粉和水混合，加入酵母，揉成面团。发酵至两倍大。将面团擀成薄饼，涂上豆瓣酱、生抽、老抽、白糖和盐。从一边卷起，切成小份。每份都擀成薄饼，涂上食用油。烤箱预热，放入饼胚，烤至两面金黄即可。搭配一碗粥或豆浆，享受美好的早晨。

香蕉面包

材料：高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、酵母、黄油、温水、香蕉泥、全蛋液

做法：高筋面粉和低筋面粉混合，加入糖、盐和酵母。温水融化酵母，倒入面粉中，搅拌成絮状。加入黄油，揉成光滑的面团。加入香蕉泥，继续揉匀。发酵至两倍大，取出排气。将面团分割成小份，整形后放入烤盘中。刷上一层全蛋液，撒上适量黑芝麻。烤箱预热，180度烘烤约25分钟即可。

红豆糯米糕

材料：红豆、糯米、红糖或蜂蜜

做法：将红豆和糯米用清水泡上一夜。泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭，趁热拌上红糖或蜂蜜。糯米加少量水煮成糯米饭。电饭锅抹少许油，取适量糯米饭压平。放一层蜜红豆抹平。压一层糯米均匀的压实。做好后冷藏几小时。取出放锅里蒸上5—8分钟。出锅切块撒白糖即可。

时蔬焗意面

材料：意面、时蔬、香肠、番茄酱、黑胡椒、芝士

做法：意面煮后捞出备用。炒时蔬，将菜洗干净，用橄榄油翻炒。待时蔬半熟放香肠翻炒一会儿，放意面。炒匀放适量番茄酱加盐调咸淡，起锅前放黑胡椒。烤箱350华氏度或者200摄氏度预热5分钟。在面上铺好芝士并在芝士上均匀地喷点油。放入烤箱烤10分钟~15分钟就好了。

土豆披萨饼

材料：土豆、火腿片、青椒圈、马苏奶酪

做法：土豆洗净去皮切细丝，火腿切小片，洋葱、胡萝卜切丝，青椒切圈。将材料除去火腿片和青椒外放入容器内加鸡蛋面粉调料搅拌均匀。平底锅加适量油加热，倒入土豆糊摊成饼，在饼上撒入火腿片和青椒圈，再码上一层马苏奶酪。开小火，盖上锅盖煎至奶酪丝融化盛出即可。

培根鸡蛋杯

材料：培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末

做法：将圆培根周边卷褶，垫在碗内，留一个鸡蛋的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和香葱末。用牙签将蛋黄部分戳几个洞，然后将杯子放入微波炉，高火1分钟。